Couverture
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Informations
130 recettes vegan
Clémence Roquefort
Dernière mise à jour : 09/04/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Marabout
Collection
Santé
Série
—
Numéro de série
—
Format
Poche
Présentation
Poche
Parution
19-08-2015
Pages
192
Poids
182
Largeur
12.5
Hauteur
17.8
Épaisseur
1.5
Classification
Vie pratique & Loisirs > Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants) > 130 recettes vegan, Cuisiner sans produits d'origine animale
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La cuisine végétalienne est d'abord un moyen d'adopter une « alimentation santé », la garantie d'un bon apport : - en aliments d'origine végétale (riches en fibres, en vitamines et en sels minéraux) ce qui permet de maîtriser son poids et favorise la prévention du diabète. - en légumineuses (riches en protéines végétales et en minéraux). - en oléagineux (riches en protéines, en fer et en acides gras essentiels). Manger végétalien, c'est aussi fortement réduire les apports en mauvaises graisses d'origine animale, ce qui permet d'éviter l'élévation du taux sanguin de mauvais cholestérol et favorise la prévention des maladies cardio-vasculaires.
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