Biodisponibles : une histoire entre le vivant et son exposome
Description
Le biodisponible, notion naturelle et pratique, différencie ce qui est utile dans les aliments et ce qui est dangereux dans les contaminants. Cet ouvrage examine ce que retiennent les organismes des environnements, ou plus spécifiquement des exposomes auxquels ils sont soumis tout au long de leur vie. L'intérêt est de découvrir si l'analyse de leur contamination interne nous renseigne de façon fiable sur la biodisponibilité des contaminants.
Détails
Auteur: Tusseau-Vuillemin
Editeur: ISTE éditions
Format: Grand Format
Presentation: Broché
Date de parution:
Nombre de pages: 240
Dimensions: 15,6 x 23,6 x 1,4
Prix publique: 76,70 €
Information complémentaires
EAN-13: 9781784053543
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