Le grand cours de sommellerie
Description
Pour apprendre à identifier, servir et préparer les vins, les spiritueux, les cocktails et les multiples boissons de façon professionnelle.
Un voyage sensoriel passionnant.
Conçu par des auteurs référents :-Julie Bernard, sommelière et professeure en lycée professionnel,
-Olivier Thiénot, fondateur de l’École des Vins & Spiritueux
-Hélène Wang, ingénieure pédagogique
-Accompagne celles et ceux qui souhaitent se préparer à la mention complémentaire "Sommellerie" ou simplement se former à la fonction de sommelier en toute autonomie.
Détails
Auteur: Hélène Wang
Format: Relié
Date de parution: 02 Janvier 2025
Nombre de pages: 320
Information complémentaires
EAN-13: 9782017047490
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