Japon
Description
+ de 60 recettesDes pas à pas techniquesUn sommaire illustré pour choisir en un clin d’œilDu saumon teriyaki aux curry de beouf aux nouilles udon, en passant par les sushis, la soupe mise au tofu, les tempuras de crevettes, le bouillon de champignons et riz ou encore les ramen à la poitrine de porx et piment et les patates douces caramélisées, découvrez 63 recettes japonaises typiques.
Des pages techniques en pas à pas vous donnent toutes les astuces pour découper le poisson, cuire le riz à la japonaise ou préparer le bouillon dashi.
Détails
Auteur: Thomas Feller
Editeur: Hachette Pratique
Collection: Cuisine
Format: Broché
Presentation: Relié
Date de parution: 30 Janvier 2019
Nombre de pages: 192
Dimensions: 20,3 x 23,7 x 2
Prix publique: 12,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782017084471
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