180° - Tomate
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Description
Fruit ou légume selon les paroisses, on se réjouit de le voir revenir sur nos étals comme la plus parfaite manifestation de l’été et de ses plaisirs. Célébrons-la comme il se doit et laissons causer les fâcheux : oui, la tomate a (toujours) du goût et ce numéro se propose d’en faire la démonstration.
Du Mexique au musée de la tomate de Parme, de la semence aux champs de Jacky Mercier, des cuisines de chefs aux bocaux de votre garde-manger, des tomates farcies de mamie à la tarte fine aux tomates, framboises et coriandre de Delphine, vous saurez tout sur le légume préféré des Français — ou le fruit, c’est vous qui voyez.
Détails
Auteur: Collectif
Editeur: Hachette Pratique
Collection: Cuisine
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 05 Juin 2024
Nombre de pages: 80
Dimensions: 24,2 x 32 x 0,9
Prix publique: 20,00 €
Information complémentaires
Numéro de série: 180
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782017259183