180° - Tomate

Description

Fruit ou légume selon les paroisses, on se réjouit de le voir revenir sur nos étals comme la plus parfaite manifestation de l’été et de ses plaisirs. Célébrons-la comme il se doit et laissons causer les fâcheux : oui, la tomate a (toujours) du goût et ce numéro se propose d’en faire la démonstration.
Du Mexique au musée de la tomate de Parme, de la semence aux champs de Jacky Mercier, des cuisines de chefs aux bocaux de votre garde-manger, des tomates farcies de mamie à la tarte fine aux tomates, framboises et coriandre de Delphine, vous saurez tout sur le légume préféré des Français — ou le fruit, c’est vous qui voyez.

Détails

Auteur: Collectif

Editeur: Hachette Pratique

Collection: Cuisine

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 05 Juin 2024

Nombre de pages: 80

Dimensions: 24,2 x 32 x 0,9

Prix publique: 20,00 €

Information complémentaires

Numéro de série: 180

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie

Code Classification: 3802 > 3847

EAN-13: 9782017259183