Conservation des substances alimentaires, conservation des fromages de la Nord-Hollande
Description
Conservation des substances alimentaires : conservation des fromages de la Nord-Hollande, par le procédé de M. Irénée Leys, fromage Hoornleys. [Signé : Irénée Leys.]
Date de l'édition originale : 1856
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Détails
Auteur: Irénée Leys
Editeur: Hachette/BnF
Collection: Savoirs et Traditions
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 03 2Janvier8
Nombre de pages: 52
Dimensions: 15,6 x 23,4 x 0,0
Prix publique: 11,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782019973896
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