Santé, mensonges et propagande

Description

Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur !Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : «les laitages renforcent la solidité des os», «pour maigrir, il faut diminuer les graisses», «les vitamines sont dangereuses»... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français.Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale.«Ce livre illustre bien la dérive liée à la non-indépendance d'experts dotés par ailleurs d'un pouvoir exorbitant.»Paul Lannoye, député européen«Le sujet de ce livre est extrêmement important et il est formidable que cette question soit soulevée en France. Je suis persuadé que cet ouvrage aura un impact.»Pr Walter Willett, président du département Nutrition de l'école de Santé publique de Harvard«Ce livre clair et précis réussit à déclencher un système de "rétrocontrôle" qui sera bénéfique à l'ensemble du monde nutritionnel.»Dr Marvin Edeas, président de la société française des Antioxydants

Détails

Auteur: Thierry Souccar

Editeur: Seuil

Collection: Pratique

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 03 Juillet 2007

Nombre de pages: 384

Dimensions: 14,2 x 20,6 x 2,7

Prix publique: 19,30 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)

Code Classification: 3802 > 3825

EAN-13: 9782020573726