Petit Larousse des cueillettes sauvages

Description

PLANTES, BAIES, FRUITS, CHAMPIGNONS, ALGUES, COQUILLAGES... DE LA CUEILLETTE À L’ASSIETTE
 
Découvrez comment identifier, récolter, et aussi cuisiner tout ce que la nature nous offre de bon et de « gratuit » au fil de l’année.
 
Best-seller depuis plus de 40 ans, cette bible naturaliste, sans équivalent, associe un guide d’identification exhaustif de toutes les plantes comestibles que vous pouvez glaner au cours de vos promenades, et des recettes originales pour tirer le meilleur parti du fruit de vos récoltes.
Plus de 230 plantes, herbes, fougères, lichens, fruits, baies, champignons, algues et coquillages... sont minutieusement décrits et magnifiquement illustrés de plus de 1000 photos et dessins.
Pour chacun d’entre eux, une fiche précise les lieux et dates de récolte, l’histoire botanique, ainsi que de nombreux conseils pratiques pour cueillir, conserver et cuisiner, avec les recettes correspondantes de plats, confitures, liqueurs et boissons.
 
À vos paniers et à vos fourchettes !

Détails

Auteur: Richard Mabey

Editeur: Larousse

Collection: Petit Larousse

Format: Relié

Presentation: Relié

Date de parution: 15 Février 2023

Nombre de pages: 448

Poids: 1000

Dimensions: 20,3 x 24,2 x 3,7

Prix publique: 29,95 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Nature

Code Classification: 3802 > 3871

EAN-13: 9782036017849