Bûches
Description
Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant "maison". 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission. De quoi satisfaire tous les goûts et tous les niveaux !
Détails
Auteur: Lenôtre
Editeur: Flammarion
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 23 Octobre 2024
Nombre de pages: 272
Prix publique: 35,00 €
Information complémentaires
EAN-13: 9782080270160
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