Gum Arabic and its Secrets
Description
Acclaimed since Antiquity, today gum Arabic remains an indispensable ingredient in many foodstuffs, cosmetics, pharmaceuticals and wines. Though people encounter it every day and benefit from its many advantages, it remains little known ! Exploring thousands of years of the product's history and following it from harvesting to its myriad uses, this book tells us all about the precious plant from the Sahel, while the recipes at the end afford us the chance to try out its special powers for ourselves !
Détails
Auteur: Constance de Bonnaventure
Editeur: Flammarion
Collection: NATURE ET JARDI
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 29 Mars 2024
Nombre de pages: 208
Poids: 1000
Dimensions: 24,7 x 28,2 x 2,3
Prix publique: 35,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Nature
Code Classification: 3802 > 3871
EAN-13: 9782080418241
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