Sciences et technologies des services Term (STHR) Livre + licence élève - 2017

Description

Points forts
- Ces ouvrages rendent l’élève acteur de l’acquisition des connaissances et des capacités du programme.
- i-Manuel La solution numérique pour enrichir son enseignement :
- en usage collectif, pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections,
- en usage individuel pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique. En activant les licences de ses élèves, l’enseignant peut suivre les travaux de ses élèves, partager des documents avec chacun d’entre eux et corriger en ligne.

Structure d’un chapitre
Chaque chapitre est structuré de la façon suivante :
- une partie Découverte permettant d’illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre ;
- une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir ;
- une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L’enseignant dispose ainsi d’une série d’exercices ciblés.

En complément de l'ouvrage, des vidéos de la WebTV du site national de ressources Hôtellerie-
Restauration pour illustrer les gestes techniques.
> À découvrir sur le site compagnon.

Détails

Auteur: Sandrine Beldio

Editeur: Nathan Technique

Collection: CUISINE RESTAU

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 28 Avril 2017

Nombre de pages: 168

Dimensions: 21,7 x 29,9 x 1,2

Prix publique: 21,50 €

Information complémentaires

Numéro de série: 2017

Classification: Scolaire > Manuels scolaires Secondaire Technique et professionnel > Lycée technique, Bac technique (STI, SMS, STL, STT, STG...)

Code Classification: 3000 > 3007 > 3009

EAN-13: 9782091648156