La gastronomie
Description
Être gastronome n'est pas qu'une affaire de goût : cela requiert une connaissance des produits, une recherche de la qualité et du meilleur mode de préparation, une alliance entre les saveurs et les vins... En invitant le lecteur à une promenade savoureuse autour des arts de la table, cet ouvrage montre combien l'histoire, la géographie, les arts sont indissociables de la gastronomie.
Détails
Auteur: Jean Vitaux
Editeur: PUF
Collection: Que sais-je ?
Format: Poche
Presentation: Broché
Date de parution: 07 Mars 2007
Nombre de pages: 128
Dimensions: 11,5 x 17,6 x 1
Prix publique: 10,00 €
Information complémentaires
Classification: Histoire > Histoire générale et thématique
Code Classification: 3377 > 3378
EAN-13: 9782130560883
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