Les 100 mots de la diététique et de la nutrition
Description
L'homme mange. Pour se faire plaisir, pour faire plaisir (une bouchée pour maman !), pour partager un moment convivial, parce que c'est bon, par curiosité culinaire, par envie, par stress, pour compenser, par obligation, pour se sentir mieux... Bref, pour vivre ! Alors, forcément, les scientifiques se sont penchés sur cette science indispensable à la survie humaine : la nutrition. Les diététiciens, eux aussi, examinent nos pratiques alimentaires du point de vue de nos besoins organiques, mais également de nos besoins psychiques, émotionnels, culturels ou gustatifs.À l'heure des recommandations nutritionnelles tous azimuts et du diktat du « bien manger », en 100 mots clés, d' « absorption » à « gourmandise », Florence Pujol nous invite à comprendre tout simplement ce qu'est la nutrition.
Détails
Auteur: Florence Pujol
Editeur: PUF
Collection: QUE SAIS-JE ? L
Format: Poche
Presentation: Broché
Date de parution: 29 Mai 2010
Nombre de pages: 128
Dimensions: 11,4 x 17,6 x 0,7
Prix publique: 10,00 €
Information complémentaires
Numéro de série: 100
Classification: Sciences humaines et sociales, Lettres > Sciences sociales > Santé
Code Classification: 3080 > 3081 > 3093
EAN-13: 9782130582878
Où trouver ce livre:
(Liste non exhaustives de librairies ayant ce livre en stock (actuellement 3400 librairie référencées dans notre annuaire). Vous êtes un professionel du livre et souhaitez figurer sur cette carte ? Contactez nous ! )
Vous pouvez également vous raprochez d'une librairie proche de chez vous:
Dans la même catégorie
Du même éditeur
