Mondialités du vin

Description

Chantal Crenn, Marion Demossier et Boris Pétric, Anthropologie du vin : Un objet singulier, entre subjectivation et circulation
Alexandre Grandjean, Créativités agronomiques et rituelles dans les vignobles suisses
Boris Pétric, L'émergence d'un cluster viticole chinois ou l'obsession de la domestication du vivant
Sénia Fedoul, De la cave à la scène du concours : les sommeliers français entre crise et réinvention (de l'après-guerre aux années 1980)
Daniela Ana, Politics, markets and wine: indexing post-Cold War tensions in the Republic of Moldova
Chantal Crenn, Itinéraires de Chinois dans les vignobles du bordelais ou le renversement de la figure de « l'étranger
Mariangela Gasparotto, De la production à la consommation : le statut ambigu du vin à Ramallah
William Skinner, Making homemade wine, online
Clelia Viecelli, Local bubbles: natural wines between globalisation and locavorism
Marion Demossier et Peter Howland, Wine GB. Opportunisme à bulles dans le ‘Nouveau/Vieux monde'?

HOMMAGES À PATRICK WILLIAMS (1947-2021)
Textes de Jean Jamin, Lise Foisneau, Stefania Pontrandolfo, Martin Olivera

Détails

Auteur: Laurent Le Gall

Editeur: Presses universitaires de France

Collection: ETHNOLOGIE FRAN

Date de parution: 10 Novembre 2021

Nombre de pages: 1200

Poids: 604

Dimensions: 21,1 x 27,1 x 1,3

Prix publique: 24,00 €

Information complémentaires

Classification: Sciences humaines et sociales, Lettres > Ethnologie

Code Classification: 3080 > 3122

EAN-13: 9782130827962