Hôtellerie et restauration de luxe
Description
Un livre bilingue de référence sur le secteur de l’hôtellerie-restauration de luxe
Que signifie le luxe pour l’hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y progresser ?
Ce livre illustré et bilingue donne toutes les clés essentielles à celles et ceux qui envisagent de faire carrière dans le monde de l'hôtellerie et de la restauration de luxe. Outre ses 7 chapitres sensibilisant aux modes de gestion et de management spécifiques à ce secteur, ce livre intègre :
des entretiens avec des professionnels pour tout connaître des problématiques du terrain ;des lexiques spécialisés français – anglais pour consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel ;24 fiches pratiques pour accéder aux savoirs et savoir-faire fondamentaux.
Ce livre permet aux étudiants de : - Mettre en lumière les principaux enjeux et spécificités du secteur (histoire, pratiques, management, RH, nouvelles technologies, responsabilité sociale des entreprises) ;- Développer des outils de compréhension et d’expression en anglais ;- Acquérir des bonnes pratiques et usages de l’hôtellerie et la restauration de luxe.
Détails
Auteur: Anouche Der Sarkissian, Nathalie Veg-Sala
Editeur: Vuibert
Collection: REFERENCES MANA
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 25 Juillet 2020
Nombre de pages: 293
Dimensions: 16 x 24,1 x 1,8
Prix publique: 29,00 €
Information complémentaires
Classification: Management, Gestion et Économie d'entreprise > Management
Code Classification: 3177 > 3186
EAN-13: 9782311407624
Où trouver ce livre:
(Liste non exhaustives de librairies ayant ce livre en stock (actuellement 3400 librairie référencées dans notre annuaire). Vous êtes un professionel du livre et souhaitez figurer sur cette carte ? Contactez nous ! )
Vous pouvez également vous raprochez d'une librairie proche de chez vous:
Dans la même catégorie
Du même éditeur
