Dictionnaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour l'hypertension.
Description
Comment cuisiner parfaitement le cabillaud avec mon hypertension ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre pathologie. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : plus ou moins positive, neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !
Détails
Auteur: Cédric Ménard
Editeur: Books on Demand
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 31 Juillet 2023
Nombre de pages: 348
Dimensions: 14,8 x 21 x 2,1
Prix publique: 24,95 €
Information complémentaires
Classification: Littérature générale > Actualités, Reportages > Sport
Code Classification: 3435 > 3644 > 3653
EAN-13: 9782322486076
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