Dictionnaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour l'hypertension.

Description

Comment cuisiner parfaitement le cabillaud avec mon hypertension ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre pathologie. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : plus ou moins positive, neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !

Détails

Auteur: Cédric Ménard

Editeur: Books on Demand

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 31 Juillet 2023

Nombre de pages: 348

Dimensions: 14,8 x 21 x 2,1

Prix publique: 24,95 €

Information complémentaires

Classification: Littérature générale > Actualités, Reportages > Sport

Code Classification: 3435 > 3644 > 3653

EAN-13: 9782322486076