Repas de fête
Description
En partenariat avec la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires.
En 2010, l'Unesco a inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité, au même titre que le reggae ou le tango, le repas gastronomique des Français. Ce repas est un moment de partage festif, lors duquel les plats sont servis dans un ordre précis. Il fait l'objet d'une attention particulière dans le choix des aliments, la préparation, et enfin la présentation. C'est un repas officiel entre chefs d'État, c'est un banquet de fête ou un dîner dans un restaurant gastronomique.
Ce livre raconte l'histoire de cette tradition, avec ses plats de prédilection, ses chefs renommés et ses spécificités régionales. On y parle des plats nés en France mais aussi de ceux que les Français ont adoptés, comme le couscous ou la pizza.
Un livre qui met l'eau à la bouche et donne envie de sortir les casseroles !
Détails
Auteur: Michèle Mira Pons
Editeur: Actes Sud
Collection: DOCUMENTAIRE
Format: Relié
Presentation: Broché
Date de parution: 26 Avril 2023
Nombre de pages: 64
Dimensions: 20,7 x 26,5 x 1
Prix publique: 17,00 €
Information complémentaires
Classification: Jeunesse > Documentaire / Encyclopédie
Code Classification: 3722 > 3760
EAN-13: 9782330171834
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