Besançon, un vignoble millénaire
Description
Besançon a compté jusqu'à 1000 vignerons et 1650 hectares de vignes, soit presque l'équivalent du vignoble jurassien actuel. La cité était-elle destinée à devenir « une ville de vignerons » comme on la qualifiait autrefois ? Les pentes bien orientées au sud, l'hydrographie favorable offraient des potentialités qui auraient pu rester inexploitées sans l'acharnement des hommes qui ont su les mettre en valeur. Pendant un millénaire, des moines, des archevêques, des nobles, des bourgeois et surtout des vignerons ont labouré, taillé, vendangé ces pentes. Mais, quand le monde clos du vignoble bisontin s'ouvre, malgré lui, sur le monde débridé de la concurrence, tout commence à basculer...
Détails
Auteur: Robert Chapuis
Editeur: L'Harmattan
Collection: CONNAISSANCE DE
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 05 2Janvier9
Nombre de pages: 204
Dimensions: 15,5 x 24 x 1,1
Prix publique: 25,50 €
Information complémentaires
Classification: Sciences économiques > Économie théorique et expérimentale
Code Classification: 3305 > 3320
EAN-13: 9782343173153
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