La table et le pouvoir
Description
L'histoire des royaumes qui ont existé dans la partie méridionale de l'actuelle République du Bénin possède encore nombre de territoires méconnus. Parmi ceux-ci, la vie à l'intérieur des cours royales et cet élément incontournable qu'est l'alimentation et ces moments essentiels que sont les repas. Dans cet ouvrage, l'auteur montre que les monarques de Sahè (Ouidah) et du Danhomè (Dahomey) ont eu à leur service des cuisiniers (déjà au XVIIIe siècle), tout en insistant sur les critères de leur recrutement. Il aborde ensuite les questions relatives à leur formation et aux plats concoctés et met en exergue le rôle joué par ces cuisiniers dans la sphère politique et diplomatique du Danhomè.
Détails
Auteur: Agossou Arthur Vido
Editeur: L'Harmattan
Collection: ETUDES AFRICAIN
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 18 Juin 2020
Nombre de pages: 103
Dimensions: 13,5 x 21,5 x 0,6
Prix publique: 14,50 €
Information complémentaires
Classification: Histoire > Histoire contemporaine (1799 - 1914)
Code Classification: 3377 > 3389
EAN-13: 9782343201610
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