Rhum

Description

"Le présent ouvrage, à la fois exhaustif et essentiel, se révèle complet tant au point de vue de l'histoire que de la production et de la dégustation. Rhum s'adresse aux passionnés et expose avec simplicité des savoir-faire extrêmement complexes. Voilà le livre que j'aurais voulu écrire."
Luca Gargano

"Ce livre est un prolongement de nos réflexions mais il constitue aussi un ouvrage clé : il représente peut-être la somme de connaissances la plus actuelle sur les spiritueux de canne à sucre, les techniques de dégustation et l'évolution des marchés. Cependant, il reste accessible à tous en s'adressant à la fois aux débutants, aux amateurs et aux connaisseurs. C'est un livre avec des partis pris, celui de classer les distilleries et de donner la parole à ceux qui produisent notre spiritueux préféré, des personnalités parmi les plus éminentes du monde du rhum et de la cachaça."
Ian Burrell

Détails

Auteur: Cyrille MALD

Editeur: EPA Editions

Collection: VINS & BOISSONS

Format: Relié

Presentation: Relié

Date de parution: 16 Novembre 2022

Nombre de pages: 434

Poids: 2000

Dimensions: 23,9 x 27,8 x 4,3

Prix publique: 49,95 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Boissons

Code Classification: 3802 > 3857

EAN-13: 9782376711889