Le rêve d'une diététicienne : La fin des idées reçues

Description

L'objectif de l'auteure est de mettre en évidence les idées reçues très répandues au sujet de l'alimentation et de rétablir la vérité. Elle aborde les grands thèmes de la nutrition concernés par ce fléau qui conditionne les comportements alimentaires, crée des peurs injustifiées et surtout qui ne sont pas dirigées vers les vrais dangers alimentaires. Par la vulgarisation des phénomènes physiologiques et de la biochimie des nutriments, elle explique avec pédagogie les bénéfices de l'application au quotidien, des règles de la diététique. Le ton est dénonciateur envers ce que notre société a fait du contenu de nos assiettes et des croyances associées. L'ensemble des rumeurs sur l'alimentation, conduit à des comportements alimentaires à l'origine de bon nombre de nos maladies contemporaines. Le but de cet ouvrage n'est pas de faire peur mais au contraire, de rassurer. Nous pouvons tous adopter la meilleure alimentation qui soit, en adéquation avec nos besoins, sans oublier le plaisir du palais. Vous trouverez à la fin de chaque chapitre, ses conseils pour agir au mieux de votre intérêt et celui de la santé.

Détails

Auteur: Carole MOUTON-CHEVRET

Editeur: Encre Rouge éditions

Collection: ENC.ESSAIS

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 06 2Février4

Nombre de pages: 123

Dimensions: 13,3 x 20,3 x 0,0

Prix publique: 15,00 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)

Code Classification: 3802 > 3825

EAN-13: 9782377894970