La baie rose en parfumerie

Description

Découvrez toutes les facettes de cette épice rafraîchissante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
Originaire d'Amérique du Sud, la baie rose est aujourd'hui largement cultivée au Brésil et à Madagascar, où elle a été introduite dès les années 1940 dans la région des Hauts plateaux. Poussant en grappes, les petits fruits rouge vif dévoilent une odeur épicée, aux facettes montantes, résineuses, rappelant celle du poivre – qui lui avait d'ailleurs donné son nom ancien de " poivre rose ". Son caractère à la fois sucré et piquant fonctionne aussi bien en cuisine comme condiment, que dans les parfums féminins et masculins dans lesquels elle apporte depuis une trentaine d'années une dose de modernité et de fraîcheur.

Détails

Auteur: Le collectif nez

Editeur: Coédition Nez/Laboratoire Monique Rémy

Collection: CAHIERSNATURELS

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 23 Novembre 2023

Nombre de pages: 96

Dimensions: 16,8 x 23,3 x 0,9

Prix publique: 16,00 €

Information complémentaires

Classification: Arts et Beaux livres > Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...) > Jardins et plantes

Code Classification: 3667 > 3710 > 3717

EAN-13: 9782491567620