De la terre à l'assiette : réponses aux menaces sur la sécurité alimentaire
Description
L'autonomie alimentaire des cent plus grandes aires urbaines en France est de 2%. Les supermarchés ont deux à trois jours de stocks au maximum. Ce que nous pensons comme un acquis, la sécurité alimentaire, est bien plus fragile qu'il n'y parait. A la merci des aléas climatiques (pénuries d'eau, intenses sécheresses. etc.), d'une guerre, d'une pandémie, d'une simple explosion du prix du pétrole... Au lieu d'un livre théorique, Quentin Guillon raconte une expérience originale, riche en enseignements.
Détails
Auteur: Guillon, Quentin
Editeur: Impacts Editions
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 12 Mai 2023
Nombre de pages: 160
Dimensions: 1,3 x 1,9 x 1,3
Prix publique: 15,00 €
Information complémentaires
EAN-13: 9782491609153
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