Il est bon mon poisson et en plus il est pas cher !
Description
Dans ce livre, le chef Alexandre Nagy tord le cou à l’idée selon laquelle manger du poisson coûterait trop cher. En réalité, si quelques espèces peuvent paraître hors de prix, il est aussi possible de concilier produits de la mer et budget serré. À condition de se tourner vers certains poissons dits « mal aimés » ou simplement méconnus. Et de respecter quelques règles.« Toutes les recettes présentées dans ce livre sont très simples. Il s’agit avant tout de plaisir. Le plaisir de travailler un poisson bien frais. Le plaisir de savoir bien lever les filets. Le plaisir d’en réaliser une cuisson parfaite, qui vous permettra, tout simplement, d’en révéler le goût ! »ALEXANDRE NAGY
Détails
Auteur: Alexandre Nagy
Editeur: La Nouvelle Bleue
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 17 Mai 2024
Nombre de pages: 144
Dimensions: 18 x 25 x 1,7
Prix publique: 22,00 €
Information complémentaires
Numéro de série: 50
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine au quotidien
Code Classification: 3802 > 3847 > 3848
EAN-13: 9782492420160
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