Carnet de bouche(r)

Carnet de bouche(r) - Kris Maccotta

Description

Amateurs de viande, découvrez les techniques et astuces pour mieux la cuisiner grâce aux secrets de Marjolaine et Kris, à la tête de la Boucherie Bouche.
Ils vous conseillent pour choisir la viande et délivrent les recettes pour cuisiner tous les morceaux, des plus nobles aux morceaux souvent délaissés.
Côte de bœuf, épaule d’agneau, échine de cochon, ris de veau, tartare de bœuf et sa tuile de riz, galette bien cochonne ou encore vitello tonnato.
100 recettes pour que leur cuisine devienne aussi la vôtre.

Détails

Auteur: Kris Maccotta

Editeur: Marabout

Collection: Cuisine

Format: Broché

Presentation: Relié

Date de parution: 25 Octobre 2023

Nombre de pages: 288

Poids: 1000

Dimensions: 20,3 x 28 x 3,2

Prix publique: 35,00 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie

Code Classification: 3802 > 3847

EAN-13: 9782501183468




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