Le répertoire des saveurs 2 - Saveurs végétariennes
Description
Le retour de la bible des associations de saveurs !
Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache.
Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires.
Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s »exprimer librement en cuisine!
Détails
Auteur: Niki Segnit
Editeur: Marabout
Collection: Cuisine
Format: Broché
Presentation: Relié
Date de parution: 08 Novembre 2023
Nombre de pages: 396
Dimensions: 14,2 x 22,2 x 2,9
Prix publique: 29,90 €
Information complémentaires
Numéro de série: 2
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine de saison
Code Classification: 3802 > 3847 > 3850
EAN-13: 9782501183499
Où trouver ce livre:
(Liste non exhaustives de librairies ayant ce livre en stock (actuellement 3400 librairie référencées dans notre annuaire). Vous êtes un professionel du livre et souhaitez figurer sur cette carte ? Contactez nous ! )
Vous pouvez également vous raprochez d'une librairie proche de chez vous:
Dans la même catégorie
Du même éditeur
