À nos Vaches

Description

Sait-on qu'en France une quarantaine de races ou populations de vaches différentes ont disparu depuis le milieu du XIXe siècle ? Et que de nos jours une vingtaine de races françaises sont, à leur tour, menacées de disparition ? Pour la première fois un ouvrage présente ces races disparues et celles aujourd'hui menacées. Véritable recherche historique, ce livre constitue un témoignage unique pour sortir de l'oubli ces animaux disparus, compagnons de nos ancêtres. Ce livre présente également les races de vaches actuellement menacées, emblèmes de territoires et de terroirs, que l'on peut encore sauver. C'est aussi l'occasion de rappeler la biodiversité domestique incroyable de la France et le rôle majeur qu'ont ces races à petits effectifs dans la conservation du patrimoine génétique de l'espèce bovine. Encore faudra-t-il parvenir à éviter leur disparition ! En ces temps où la diversité - sauvage comme domestique - fait l'objet d'une attention croissante, on mesure à quel point ce patrimoine, à la fois naturel et culturel, a été malmené.
Philippe J. Dubois est docteur en chirurgie dentaire, ingénieur écologue, directeur des éditions Delachaux et Niestlé et ornithologue. Alors quel rapport avec les vaches ? Simplement une passion pour ces animaux depuis l'âge de 6 ans, un véritable engouement qui l'a poussé à investiguer pour faire connaître un élément de notre patrimoine naturel et culturel souvent méconnu et sauver de l'oubli des races et des populations bovines menacées ou disparues. Il est également membre de la société d'éthnozootechnie.

Détails

Auteur: Philippe Dubois

Editeur: Delachaux et Niestlé

Collection: MAMMIFERES

Format: Relié

Presentation: Broché

Date de parution: 17 Février 2011

Nombre de pages: 448

Poids: 1000

Dimensions: 18,3 x 3,1 x 24,5

Prix publique: 35,40 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Animaux

Code Classification: 3802 > 3866

EAN-13: 9782603017074