Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques

Description

À l'interface de l'épidémiologie, de la socio-anthropologie, de la culture, de la politique et de l'économie, l'alimentation et la nutrition sont des enjeux déterminants de santé publique. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont permis de lever en partie le voile sur l'impact des aliments sur notre santé. La nutrition est désormais reconnue comme l'un des principaux facteurs modifiables intervenant dans le déterminisme des maladies les plus répandues du monde industrialisé. Ce livre présente l’état de l’art en matière de relations nutrition-santé, ainsi que des recommandations décisives pour la prévention des  maladies chroniques.

Détails

Auteur: Mathilde Touvier

Editeur: Collège de France

Collection: LECONS INAUGURA

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 07 Décembre 2023

Nombre de pages: 72

Dimensions: 18,5 x 12 x 0,6

Prix publique: 12,00 €

Information complémentaires

Classification: Médecine, Pharmacie, Paramédical, Médecine vétérinaire

Code Classification: 3165

EAN-13: 9782722606296