La Pomme de terre

La Pomme de terre - Jean-Paul Thorez

Description

Simple à cultiver, à cuisiner, à dessiner même... telle apparaît d'abord la pomme de terre. Mais cette simplicité ne doit pas tromper : la pomme de terre est un légume extraordinaire, qui figure parmi les plantes vivrières primordiales : elle a d'abord servi de base alimentaire à la civilisation des Incas, puis sauvé de la famine les peuples d'Europe ; elle est aujourd'hui présente sur les tables de la Terre entière. De plus, matière première de nombreux produits industriels, elle a trouvé à s'employer dans presque tous les domaines de l'activité humaine.

Ce livre raconte l'histoire de la pomme de terre, décrit son incroyable diversité, explique comment la cultiver, la cuisiner, et achève d'étonner en évoquant les aspects les plus inattendus du tubercule cher à Parmentier.

Détails

Auteur: Jean-Paul Thorez

Editeur: Actes Sud

Collection: Nature

Format: Relié

Presentation: Broché

Date de parution: 10 Octobre 2000

Nombre de pages: 144

Dimensions: 10 x 19 x 1,3

Prix publique: 13,80 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Nature

Code Classification: 3802 > 3871

EAN-13: 9782742728695




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