Le Chocolat

Description

S'agissant du chocolat, les mots abondent joyeusement et les anecdotes fleurissent, celle du chocolat des jésuites par exemple. D'où ce récit des mots et expressions, assorti de citations. Et, muni de l'index, retrouvez ce que sont la mouvette, l'amande pécuniaire, et la mère du cacao.
Le Chocolat " qui favorise la paresse et dispose à ces voluptés qu'inspire une vie langoureuse... " ? Ou bien " le café qui opère au cerveau " et " le chocolat vers les organes reproducteurs " ! Ce sont là de curieux points de vue lus dans le Dictionnaire de la conversation (1832), sans oublier A. Dumas affirmant qu'avec ce " tonique, la pensée se dégage avec facilité ". Depuis sa découverte au Mexique par Cortés, le chocolat (chocolatte, au XVIIe), propre, disait-on, à " fortifier le baume de la vie... ", n'a cessé de séduire et d'intriguer. Cette " nourriture des dieux " rompait-elle par exemple le Carême ? La mère du cacao, la mouvette ou le moussoir de la belle chocolatière, le chocolat des jésuites, les 12 tasses de Thomas Gage, la tapoteuse, le refroidissoir, Footit et Chocolat, mais aussi romans et films, autant d'éléments parmi des milliers propres à faire vibrer l'histoire du chocolat. Les chocolatiers sont à l'honneur. Pour le meilleur.

Détails

Auteur: Nicole Cholewka

Editeur: Honoré Champion

Collection: CHAMP. MOTS

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 06 Octobre 2011

Nombre de pages: 144

Dimensions: 10,6 x 17,7 x 1,3

Prix publique: 9,00 €

Information complémentaires

Classification: Encyclopédies, Dictionnaires > Encyclopédies et dictionnaires thématiques > Encyclopédie et dictionnaire thématique en un seul volume

Code Classification: 3418 > 3431 > 3432

EAN-13: 9782745322586