Public policies and food systems in Latin America
Description
Solving the problem of hunger and malnutrition, producing and guaranteeing access to healthy food, preserving the environment, valuing local cultures and ensuring citizen participation are some of the challenges that permeate the dynamics of food systems. From different scales and perspectives of analysis, the book addresses the role of Latin American public policies and actions in the configuration of healthy and sustainable food systems.
Détails
Auteur: Jean-François Le Coq, Catia Grisa, Stéphane Guéneau, Paulo Niederle
Editeur: Quae éditions
Collection: UPDATE SCIENCES
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 24 Mars 2022
Nombre de pages: 445
Dimensions: 15,8 x 23,8 x 2,3
Prix publique: 39,00 €
Information complémentaires
Classification: Sciences économiques > Économie de la mondialisation et du développement > Économie de l'agriculture
Code Classification: 3305 > 3306 > 3311
EAN-13: 9782759235353
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