La Cuisine Basque
Description
Les sept provinces basques partagent un patrimoine culturel unique et des traits de civilisation qui plongent leurs racines dans une très haute antiquité.
Cette originalité se prolonge jusque dans l’art culinaire. Signée de la force saine et robuste d’autrefois, la cuisine basque présente une très grande variété de recettes : de la soupe à l’ail à la piperade, du ttoro aux chipirons à la luzienne, en passant par le poulet basque ou le thon kaskarote, et jusqu’aux délicieux desserts que sont les pettanmania, gâteaux basques ou muxuk...
Détails
Auteur: Anne-Marie Galé
Editeur: Sud Ouest (Editions)
Collection: 100% SUD OUEST
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 19 Juin 2024
Nombre de pages: 80
Dimensions: 16,7 x 20 x 1,3
Prix publique: 10,90 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine régionale
Code Classification: 3802 > 3847 > 3851
EAN-13: 9782817711935
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