Mon potager médiéval - cuisiner et cultiver plantes et légumes oubliés
Description
Sans prétendre être un ouvrage d'historien, de professeur en botanique ou de maître queux étoilé, tout en s'appuyant toutefois sur les documentations les plus sérieuses, ce livre est une invitation à la promenade dans un jardin médiéval. Panier au bras, venez cueillir légumes anciens, aromates parfumés & herbes magiques afin de mitonner en cuisine " force mets délicieux " comme à l'époque (ou presque) sur les conseils éclairés de messire Taillevent, de quelques cuisiniers belges ou anglais, ou encore d'un Bourgeois de Paris fort savant, sans oublier les vérités & principes de la chère Hildegarde de Bingen.
Détails
Auteur: Claire Lhermey
Editeur: Equinoxe (Editions)
Collection: CARRE MEDIEVAL
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 12 Juin 2007
Nombre de pages: 152
Dimensions: 16,6 x 16,8 x 1,1
Prix publique: 19,90 €
Information complémentaires
Classification: Histoire > Moyen Age
Code Classification: 3377 > 3386
EAN-13: 9782841355792
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