Breedle

Description

Nos Breedle se déclinent sous différentes formes, entre les plus anciennes, souvent façonnées à la main, à l’entonnoir ou à la douille, mais aussi coupées, moulées dans des moules à empreintes, et celles, plus modernes, de toutes sortes de petits gâteaux fourrés, gfìllti Breedle, ou découpés à <br /> l’emporte-pièce, Üssgstocheni. Dans cette catégorie se distinguent, de nos jours, celles, plus <br /> récentes, comme les papillons, les petits lapins, les petits chats, et les traditionnelles, comme les coeurs, les étoiles, les petits sapins, les petits sabots, de nos Wihnàchtbreedle, nos petits gâteaux de Noël.<br /> Nous découvrons régulièrement de nouvelles sortes de Breedle. Et nous aimons échanger de <br /> nouvelles recettes, qui montrent que le mot Breedle, d’origine si modeste, est devenu le nom d’une catégorie de petits gâteaux à la fois traditionnelle et très ouverte à la modernité du savoir-faire dans le monde de la pâtisserie.<br /> <br /> 23 petits gateaux sont présentés avec leurs recettes. <br /> <br /> Du même auteur chez le même éditeur : Ces mots que nous aimons

Détails

Auteur: Danielle Crévenat, Danielle Crévenat, Danielle Crévenat

Editeur: Do Bentzinger (Jérôme)

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 09 Juillet 2024

Nombre de pages: 128

Dimensions: 13 x 18 x 2

Prix publique: 14,00 €

Information complémentaires

Classification: Littérature générale > Romans régionaux, Terroir > Alsace, Lorraine

Code Classification: 3435 > 3508 > 3509

EAN-13: 9782849607633