La Creme Double
Description
La crème double de la Gruyère a aujourd'hui conquis le grand public. Son onctuosité, sa saveur séduisent les plus fins palais. On la trouve sur les grandes tables. Mais qu'en sait-on ? Pas grand-chose ! Et pourtant ce sous-produit de la traite s'inscrit totalement dans la civilisation d'alpage. Née au chalet, elle est une des matières premières que les armaillis utilisent depuis des siècles, développant des objets et des usages spécifiques à sa garde et à sa consommation.
Détails
Auteur: Monique Durussel, Anne Philipona
Editeur: Cabédita
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 13 Octobre 2023
Nombre de pages: 66
Dimensions: 15 x 22 x 0,6
Prix publique: 15,00 €
Information complémentaires
Classification: Littérature générale
Code Classification: 3435
EAN-13: 9782882959768
Pour modifier cette fiche vous devez être connecté:
Se connecter:
Où trouver ce livre:
(Liste non exhaustives de librairies ayant ce livre en stock (actuellement 3400 librairie référencées dans notre annuaire). Vous êtes un professionel du livre et souhaitez figurer sur cette carte ? Contactez nous ! )
Vous pouvez également vous raprochez d'une librairie proche de chez vous:
Dans la même catégorie
Du même éditeur
