n°25 Lait de vache : Blancheur trompeuse
Description
Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d'un kilogramme par jour pendant six mois, est-il adapté au bébé et à l'homme, seul mammifère à se nourrir du lait d'une autre espèce ? De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l'homme, responsable de nombreuses pathologies. Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaires qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.
Détails
Auteur: Anne Laroche
Editeur: Jouvence
Collection: Pratique Jouvence
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 13 Octobre 2000
Nombre de pages: 94
Dimensions: 10,5 x 17,5 x 0,9
Prix publique: 4,95 €
Information complémentaires
Numéro de série: 25
Classification: Livres pratiques > Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants) > Régimes alimentaires
Code Classification: 3802 > 3825 > 3826
EAN-13: 9782883531444
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