La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant, gourmet
Description
La grande cuisine a, en France, depuis longtemps conquis ses lettres de noblesse, et nous le devons en bonne partie à des hommes tels que Dodin-Bouffant. Véritable artiste, il joint au génie créateur toutes les qualités éminentes du connaisseur chevronné, à commencer par un appétit d’ogre.
Entouré d’un petit cercle de gastronomes triés sur le volet, fidèlement épaulé par une auxiliaire de talent que les têtes couronnées lui envient, Dodin ira jusqu’au bout de lui-même pour défendre son idéal d’une cuisine que seules la plus fine intelligence et la plus étonnante sensibilité peuvent faire approcher de la perfection.
Hommage à Brillat-Savarin, auquel son personnage emprunte nombre de traits, La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant est devenu, depuis sa parution en 1924, un classique de la littérature gastronomique.
Détails
Auteur: Marcel Rouff
Editeur: Sillage
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 02 Février 2010
Nombre de pages: 190
Dimensions: 11,5 x 16,8 x 1,5
Prix publique: 13,50 €
Information complémentaires
Classification: Littérature générale > Oeuvres classiques
Code Classification: 3435 > 3436
EAN-13: 9782916266626
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