Les poissons
Description
Cet ouvrage explique comment concilier les contraintes de santé et d'environnement, comment choisir le poisson de façon à pouvoir en manger encore longtemps... Le poisson est bénéfique pour nous : il nous apporte des protéines et de bons nutriments. En même temps, il nous renvoie des polluants que nous avons laissés aller à la mer ! Nous comptons sur lui pour alimenter une population toujours croissante, mais nous avons épuisé une large partie des ressources et nous en sommes maintenant réduits à l'élever en cage. Dans cet ouvrage, vous découvrirez les espèces marines en danger, des méthodes de pêche peu durables, les saisons du poisson, un élevage qui a ses revers, les labels pour les poissons. LE PLUS DU LIVRE : À chaque espèce, ses recommandations - Trente pages dans lesquelles l'auteur apporte pour chaque espèce les recommandations indispensables pour concilier les contraintes de santé et d'environnement.
Détails
Auteur: Dominique Viel
Editeur: Amyris
Collection: ATTITUDE
Format: Broché
Presentation: Relié
Date de parution: 28 Octobre 2011
Nombre de pages: 62
Dimensions: 1,2 x 1,2 x 0,1
Prix publique: 8,50 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants) > Médecine naturelle, douce, familiale
Code Classification: 3802 > 3825 > 3827
EAN-13: 9782930353982
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