Liquoreux d'Aquitaine

Description

Liquoreux d’Aquitaine et d’ailleurs propose un éclairage neuf sur les vignobles qui produisent des vins blancs doux et liquoreux, avec une mise en perspective sur le temps
long.
Cet ouvrage vise en montrer l’originalité de ces vignobles mais aussi leur diversité et leur insertion dans l’économie, l’histoire et la culture des espaces ruraux d’un large Sud-Ouest. À partir d’études de cas, d’analyses ciblées mais aussi de perspectives synthétiques, ce livre est le premier à offrir une somme complète sur les vignobles et vins blancs liquoreux dont la réputation et celle des espaces qui les produisent sont intrinsèquement liées. Cet ouvrage est issu d’un programme de recherche sur les vins liquoreux de l’université Bordeaux Montaigne et de l’Université de Pau et des Pays de l’Adour ayant bénéficié d’un soutien de la région Nouvelle Aquitaine...

Détails

Auteur: Jalabert Laurent

Editeur: Cairn (Editions)

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 08 Avril 2023

Nombre de pages: 312

Dimensions: 16 x 24 x 1,5

Prix publique: 25,00 €

Information complémentaires

Classification: Sciences humaines et sociales, Lettres > Sciences sociales > Histoire sociale

Code Classification: 3080 > 3081 > 3089

EAN-13: 9791070061824