Couverture
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Informations
Alimentation sous influences
Sous la direction de Boris Cyrulnik
Dernière mise à jour : 13/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Philippe Duval
Collection
Sciences Psy
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
Broché
Parution
15-06-2017
Pages
224
Poids
342
Largeur
14
Hauteur
21.5
Épaisseur
1.5
Classification
Sciences humaines et sociales, Lettres > Psychologie
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Manger est-il un acte aussi naturel et spontané que nous le croyons ? Si l'alimentation fait partie des fonctions primordiales au maintien de la vie, nos comportements sont, eux, à la croisée de multiples contraintes et influences plus ou moins explicites ou tangibles. Parce que rien n'est neutre dans notre alimentation et que, parallèlement, aucun de nos choix en la matière ne s'avère anodin, il est plus que temps de s'y intéresser : l'occasion aussi peut-être de redonner au plaisir sa véritable place ! Avec les contributions de Stephen Cunnane (Canada), Michal Maimaran (États- Unis), Lisa Methven (Angleterre), Walter Wahli (Singapour), Nathalie Constantin (Suisse), Stéphane Clerget, Pierre Bustany, Pierre Chandon, Claude Fischler, Anne Dupuy, Benoist Schaal, Stéphanie Chambaron, Roland Salesse, Éric Ney- raud, Sophie Nicklaus, Anne-Sophie Rochegude, Laurence Jacquot, Gérard Brand (France).
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