Couverture
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Informations
Confitures
Marie Massiet Du Biest
Dernière mise à jour : 12/04/2026
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Fiche complétée
Éditeur
SAEP – Société alsacienne d'expansion photographique
Collection
Fraises Des Boi
Série
—
Numéro de série
—
Format
Relié
Présentation
Relié
Parution
20-06-2012
Pages
68
Poids
306
Largeur
19.5
Hauteur
19.6
Épaisseur
1
Classification
Vie pratique & Loisirs > Cuisine, gastronomie > Cuisine de saison > Confitures
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ConfituresLes confitures nous ramènent toujours à nos souvenirs d'enfance, souvenirs que l'on n'a de cesse de vouloir transmettre à notre tour.Au fil des saisons, les fruits nous y incitent, lorsqu'ils regorgent de saveurs et se vendent au prix les plus bas.Le principe de la confiture consiste à conserver grâce au sucre des fruits, des légumes, des fleurs... que l'on fait cuire suffisamment longtemps pour qu'ils atteignent un taux de déshydratation (grâce à une température élevée) qui permet d'en assurer la conservation.
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