Couverture
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Informations
Du pommier au cidre
Claude Jolicoeur
Dernière mise à jour : 07/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Rouergue
Collection
Rouergue Nature Ecologie
Série
—
Numéro de série
—
Format
Relié
Présentation
—
Parution
10-04-2024
Pages
400
Poids
1190
Largeur
18.2
Hauteur
23.3
Épaisseur
3
Classification
Médecine, Pharmacie, Paramédical, Médecine vétérinaire > Dictionnaire, Guide, Outil, Pratique
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Cet ouvrage très complet répond à toutes les questions que se pose l'amateur désireux de produire son cidre et le guide pas à pas dans toutes les étapes de la fabrication, depuis le choix des variétés jusqu'à la conduite des différentes fermentations voire à l'éta blissement d'une cidrerie artisanale. Avec une science et une passion communicatives, Claude Jolicoeur éclaire tous les aspects d'un art complexe qui laisse sa part à la magie du vivant.
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