Couverture
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Informations
Du vin
Claude Fischler
Dernière mise à jour : 05/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Jacob
Collection
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Série
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Numéro de série
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Format
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Présentation
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Parution
09-11-1999
Pages
205
Poids
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Largeur
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Hauteur
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Épaisseur
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Classification
Sciences humaines et sociales, Lettres > Sciences sociales
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?L'amateur est une espèce rare.?Il ne discourt pas, il s'interroge.?Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille.?Ce qui le définit, c'est l'amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ??Amateur de bordeaux ou connaisseur de bourgogne ??Qu'aimez-vous dans le vin ??Le savoir qui l'entoure ou le plaisir qu'il donne ??Le prestige de l'étiquette ou l'authenticité du terroir ? Que valent vraiment ces catégories ? Les mythologies du vin décryptées avec minutie et vécues avec gourmandise. ?Sociologue, chercheur au CNRS, Claude Fischler est notamment l'auteur de L'Homnivore, ouvrage désormais classique, consacré à l'étude des pratiques alimentaires.
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