Couverture
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Informations
Garçon, un cent d'huîtres !
Anka Muhlstein
Dernière mise à jour : 05/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Jacob
Collection
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Série
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Numéro de série
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Format
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Présentation
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Parution
21-10-2010
Pages
222
Poids
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Épaisseur
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Classification
Histoire > Histoire générale et thématique
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?Voici un étonnant essai de "gastronomie littéraire", mariant les plaisirs du texte et ceux de la chère. Relisant Balzac, des restaurants à la mode aux sombres estaminets, des festins mondains aux mesquineries de la petite-bourgeoisie, c'est toute la France à table au XIXe siècle qu'Anka Muhlstein nous fait redécouvrir. Et surtout, à travers toute La Comédie humaine, c'est notre imaginaire gourmand dont elle nous donne à retrouver les sources. Car c'est vraiment Balzac, avant Flaubert, Zola ou Maupassant, qui, en France, a fait entrer la table en littérature. Auteur notamment de Napoléon à Moscou, Anka Muhlstein est historienne et biographe.
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