Couverture
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Informations
L'Alsace, pays du chou
Éditions du Belvédère
Dernière mise à jour : 02/04/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Éditions du Belvédère
Collection
Editions Du Bel
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
Broché
Parution
31-10-2014
Pages
240
Poids
1470
Largeur
21.5
Hauteur
27.5
Épaisseur
1.3
Classification
Vie pratique & Loisirs > Cuisine, gastronomie > L'Alsace, pays du chou, Ses meilleures recettes
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C'est une histoire belle et simple. L'Alsace est faite pour le chou. Et le chou est fait pour l'Alsace. Lorsque l'on parle chou, on pense à l'évidence à la choucroute, à la cohorte de recettes qu'elle permet de créer. Mais il y a aussi les autres choux, rouges, frisés, verts, choux-fleurs, choux-raves qui tous trouvent dans le sol d'Alsace la terre idéale pour s'épanouir. Sont réunie ici les meilleures recettes de choux, traditionnelles ou modernes, à l'image de cette Alsace qui se nourrit de son passé pour s'intégrer avec justesse dans la modernité du monde.
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