Fiche livre

Est-il normal qu'un litre de gazole ne vaille pas plus qu'un litre de Coca-Cola ? La majorité des économistes l'admettent, alors que la valeur donnée par le marché rend très difficile l'élaboration des réponses aux dé…

Dans ce livre, l'auteur - enseignant chercheur en Yoga et en économie - tente d'expliciter ce qui signifie d'« être en Yoga ». Il précise les questionnements que sa pratique l'a amené à formaliser sur nos manières d'…

L'Archipel du goût Le grand récit du vin Livre de l'année aux Plumes d'Or du Vin et de la Gastronomie Y a-t-il un lien entre sagesse et saveur ? Peut-on être ivre avec sobriété ? Quelle est l'origine du vin ? Un champ…

Au sein d’un secteur agricole en pleine mutation, entre diminution des pesticides et pratiques plus durables, la biodynamie prend de plus en plus de place dans l’esprit de la production et du consommateur. Et c’est da…

Wine explorers est un projet sans précédent dans l'histoire du vin. Son objectif : réaliser le premier recensement mondial de tous les pays viticoles. En globe-trotter insatiable, Jean-Baptiste Ancelot a visité pendan…

Ce n’est pas un hasard si les vins de Cassis font le bonheur des gastronomes et des grands chefs cuisiniers qui les recommandent souvent pour accompagner leur cuisine. Doyen des appellations d’origine contrôlée, le vi…