Couverture
image_key: 978/29/15/9782915626674_08d11d78d47da8fb
Informations
La Stévia (36 recettes pour l'apprivoiser)
Philippe Clauss
Dernière mise à jour : 10/02/2026
0%
Fiche complétée
Éditeur
Id
Collection
Saveurs Jardins
Série
—
Numéro de série
—
Format
—
Présentation
—
Parution
30-09-2010
Pages
64
Poids
—
Largeur
—
Hauteur
—
Épaisseur
—
Classification
Livres pratiques
Sélectionnez une catégorie jusqu’au niveau le plus précis disponible.
Image key
978/29/15/9782915626674_08d11d78d47da8fb
Les consommateurs français la découvrent seulement depuis quelques mois. Et pourtant la Stévia est connue depuis plus de 2 000 ans.Premiers à s’y intéresser les Indiens Guaranis, population amérindienne des régions amazoniennes qui l’appelait «feuille comme miel».Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du saccharose.A découvrir dans ce livre, des recettes sucrées et salées de Phillippe Claus (Restaurateur Au Moulin de la Wantzenau)
API (debug)
/api/v1/lookup?ean=9782915626674
Librairies
Outils de recherche:
(liste non exaustive)
Vous constatez une erreur ?
Connectez-vous pour proposer une correction et recevoir 20 crédits MetasBooks après validation.