Couverture
image_key: 978/28/76/9782876237742_6b171301e6483122
Informations
Le guide Epicure signature Lyonnais/Bourgogne/Franche-Comté
François Varay
Dernière mise à jour : 09/02/2026
0%
Fiche complétée
Éditeur
Michel De Maule
Collection
Beau-Livre
Série
—
Numéro de série
—
Format
—
Présentation
—
Parution
03-12-2024
Pages
218
Poids
1024
Largeur
—
Hauteur
—
Épaisseur
—
Classification
Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Sélectionnez une catégorie jusqu’au niveau le plus précis disponible.
Image key
978/28/76/9782876237742_6b171301e6483122
Conçu par François Varay, ce livre-prestige fait le portrait de 100 grands chefs, de 100 restaurants et donne les recettes concoctées par les meilleurs établissements de Lyon et ses environs (Bresse, Beaujolais, Isère), de toute la Bourgogne et de la Franche-Comté. Les plus grands restaurants de France : (Bocuse, La Mère Brazier, Georges Blanc, le Relais Bernard Loiseau) et les meilleurs cuisiniers de France : Mathieu Viannay, Christian Têtedoie, Jacques Barnachon etc. côtoient les autres étoilés ainsi que des jeunes talents, des bouchons et des aubergistes qui perpétuent les traditions gastronomiques de ces régions. 400 photos, 100 recettes à refaire chez soi, le parcours et la philosophie de la gastronomie racontée par les chefs eux-mêmes en 216 pages.
API (debug)
/api/v1/lookup?ean=9782876237742
Librairies
Outils de recherche:
(liste non exaustive)
Vous constatez une erreur ?
Connectez-vous pour proposer une correction et recevoir 20 crédits MetasBooks après validation.