Couverture
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Informations
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Hervé de Charette
Dernière mise à jour : 05/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
L'Harmattan
Collection
Autre version disponible Livre numérique - Éditions L'Harmattan
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
Broché
Parution
01-01-2006
Pages
224
Poids
310
Largeur
13.5
Hauteur
21.5
Épaisseur
1.2
Classification
Sciences & Techniques > Techniques et sciences appliquées > Agriculture > La sécurité alimentaire, Entre précaution et responsabilisation
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Cet ouvrage évalue les répercussions de la sécurité alimentaire tant sur le plan des productions agricoles, que des industries agroalimentaires, de la distribution et de la consommation. Prenant acte d'une demande accrue de sécurité de la part de nos concitoyens, ce livre vise à mieux appréhender les nouveaux risques alimentaires et les divers moyens déployés contre eux au niveau national et européen, ainsi que de la part des entreprises.
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