Couverture
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Informations
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Alessandra Buronzo
Dernière mise à jour : 09/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Jouvence
Collection
Les maxi-pratiques
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
Poche
Parution
09-09-2016
Pages
120
Poids
186
Largeur
12.4
Hauteur
17.8
Épaisseur
1.1
Classification
Vie pratique & Loisirs > Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants) > Médecine naturelle, douce, familiale > Les incroyables vertus du curcuma, Epice santé et recette saveur
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Longtemps considéré comme une épice peu noble, le curcuma qu'on a nommé le « safran des pauvres » ou le « safran des Indes » (il ne possède aucune parenté avec le safran, mais il partage le même pouvoir colorant) revient aujourd'hui à l'honneur. Et pour cause. C'est dans les dernières décennies que les scientifiques ont découvert les nombreuses vertus médicinales de cette épice encore peu connue en Occident, où on l'utilise plutôt comme colorant alimentaire. Et la recherche continue, donnant des résultats de plus en plus encourageants. br/ br/ Le curcuma fait en effet désormais partie des aliments considérés comme protecteurs contre le cancer. David Servan Schreiber en parle dans son livre Anticancer et le professeur Béliveau lui dédie un chapitre dans son ouvrage Les aliments contre le cancer (écrit avec le Dr Gingras). br/ br/ Ce livre a pour but de faire découvrir cette épice, encore bien méconnue dans notre culture. Au fil des pages, le lecteur connaîtra une partie des recherches scientifiques qui ont démontré ses vertus thérapeutiques ainsi qu'une partie de recettes de la tradition indienne. Le but étant de se familiariser avec le curcuma, afin de l'introduire dans sa propre alimentation et bénéficier au maximum de ses bienfaits !
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